Tavaly már készítettem házilag csokimikulsát, idén megpróbálkoztam valami mással. Fogadjátok szeretettel ezt az édes kis Mikulás ruhás jegesmacit. Szerintem nagyon cuki lett a végeredmény, biztos vagyok benne, hogy gyerkőc nagyon örülne neki, ha egy ilyen figurát találna december 6-án a csizmájában. (Üreges csokifigura készítése fázisfotókkal itt.) Mackó alakú akril formát hobbi boltokban lehet beszerezni.
Hozzávalók:
- 80 g fehércsokoládé
- pár kocka étcsokoládé
- marcipán
- piros ételfesték
Elkészítés:
1. A formát először is díszíteni
kell. Ehhez megolvasztok és temperálok pár kocka étcsokoládét, majd egy vékony
ecset segítségével kifestem a formát. Pár percet várok, amíg a csokoládé
megszilárdul.
2. A fehércsokoládét megolvasztom
és temperálom, majd hozzákeverem opcionálisan az ízesítőket. Ezután a
csokoládét beleöntöm a forma egyik felébe, gyorsan rápattintom a másik felét és
össze is gumizom, hogy véletlenül se nyíljon szét.
3. A formát addig rázogatom,
forgatom, amíg érzem, hogy "mozog" benne a csokoládé. Ezután hűtőbe
teszem a formát 1-2 percre, majd ismét átforgatom. Kb fél óra hűtés után már
látszik, hogy a csokoládé elvált a formától. Ilyenkor kész van a figura, és
szét lehet nyitni a formát. A figurát csakis gumikesztyűs kézzel szabad
megfogni, nehogy ujjlenyomat maradjon rajta.
4. A sapkához és a sálhoz a
marcipánt összegyúrom az ételfestékkel, megformázom a ruhadarabokat és finoman
ráhelyezem őket a kész csokifigurára.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése